A preguiça é mais da "cozinheira" do que do pobre peixe! Mas aqui fica a receita (para os audazes!):
Ingredientes:
Filetes de pescada quanto bastem
Ervas aromáticas a gosto
Sumo de um limão farto
Uma pitada tímida de sal
Um punhado generoso de farinha de milho
Hortelã para envaidecer o prato
Modo de preparação:
Temperar os filetes cerca de 30 minutos antes de os panar. Eu não dispenso uma mistura de ervas aromáticas com funcho e abuso do caril e do sumo de limão. Mas o tempero fica ao gosto do freguês.
Depois é só passar os filetes pela farinha de milho, fritar e comer com deleite.
P.S.: a farinha de milho da minha mãe dura e dura... Felizmente!
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